Composta por feijão preto e diversas partes do porco, a feijoada é um dos pratos típicos mais populares da culinária brasileira. Embora a crença popular acredite que essa comida foi criada pelos escravos, especialistas e historiadores da culinária afirmam que esse tipo de prato é milenar, tendo origem na área mediterrânica, na época do Império Romano.

Acredita-se que a feijoada seja uma adaptação de uma variedade de pratos locais como o chamado cozido português, que leva em sua receita carnes variadas e feijão branco e o cassoulet, originário da França que é uma junção de vários ingredientes cozidos numa mesma panela.

Essa maneira de cozinhar se deu em razão da escassez de alimentos entre os séculos 16 a 18, onde nenhum alimento podia ser desperdiçado.

Feijoada no Brasil

Os portugueses foram os responsáveis por trazer ao Brasil a técnica e a combinação do cozido com carnes que, com o passar dos anos, teve o acréscimo do feijão preto.

O feijão preto tem origem sul-americana e fazia parte da dieta dos índios nativos. Quando os portugueses chegaram ao país e conheceram o feijão preto, adaptaram os pratos já conhecidos da Europa, como o cassoulet, com este novo ingrediente.

Os acompanhamentos da feijoada que conhecemos hoje, como arroz branco, farofa, couve refogada e laranja, só foram incorporados no século 19 e até hoje são bastante utilizados nos mais variados restaurantes.

Em resumo, a feijoada não é uma especialidade essencialmente brasileira, foi uma adaptação da gastronomia europeia, que se tornou parte da nossa rotina.

Feijoada na Zona Norte de São Paulo

A zona norte de São Paulo é conhecida pelo seu clima boêmio, e possui diversos bares e restaurantes onde é possível comer uma feijoada de qualidade!

Entre as opções estão restaurantes nos bairros da Freguesia do Ó, Santana, Vila Maria e Casa Verde. Mas, se quiser dar aquela diferenciada, o Hotel Wyndham Garden, oferece todo sábado, uma feijoada com preço especial!

Você pode aproveitar esse momento em família das 12hs às 17hs, no restaurante Bonjardim, dentro do Hotel, pelo preço promocional de 69,00 (para comer à vontade). Crianças de 6 a 12 anos pagam só 50% do valor.

Não perca a chance de aproveitar essa deliciosa feijoada, o Hotel fica na Avenida Luiz Dumont Villares, 400 – Santana. Nos vemos lá!